花毛一体

简介

国民级夏日下酒菜，冷藏风味更佳

食材

• 花生 ––––– 500g
• 毛豆 ––––– 500g
• 花椒 ––––– 适量
• 八角 ––––– 适量
• 香叶 ––––– 适量
• 姜 ––––– 适量

调料

• 盐 ––––– 适量

步骤

1. 水加盐煮开
2. 水开下香料
3. 下花生大火10分钟
4. 下毛豆中火15分钟
5. 浸泡冷却至常温

火候 / 时间要点

浸泡是入味关键，冷却后可冷藏，风味更佳

成品记录

• 日期：2026-07-03
• 评价：有点淡，火大了，泡久了
• 下次调整：加盐，减煮制时间，减浸泡时间

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来源 ––––– 下厨房APP

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