三文鱼菠菜意式蛋饼

基本信息

• 分类： 鱼与海鲜
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 6个 大鸡蛋
• ¼杯 淡奶油或无糖杏仁奶
• 1杯 熟三文鱼，剥碎
• 2杯 新鲜菠菜，切碎
• ½个 小洋葱，切碎
• 2瓣 大蒜，切碎
• 2汤匙 橄榄油
• ½杯 切碎的马苏里拉或菲达奶酪（可选）
• 盐和黑胡椒 适量
• 1汤匙 新鲜莳萝或欧芹，切碎（可选）

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 在中碗中将鸡蛋与淡奶油、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3. 在可入烤箱的煎锅中加热油，将洋葱和大蒜炒3分钟。
4. 加入菠菜，炒至变软塌陷。
5. 轻轻拌入剥碎的三文鱼，稍微加热。
6. 将蛋液倒入锅中，如喜欢可撒上奶酪。
7. 在炉灶上煎2-3分钟，让底部定型。
8. 将煎锅移入烤箱，烤12-15分钟至中心凝固。
9. 撒上新鲜香草装饰，切成楔形块享用。

营养信息

热量：320 | 脂肪：18g | 蛋白质：35g | 碳水化合物：4g | 膳食纤维：1g | 糖：2g | 钠：400mg

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