健康甜椒奶酪迷你蛋饼

基本信息

• 分类： 早餐
• 餐类型： 早餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 份数： 4份
• 难度： 简单

食材

• 6个大鸡蛋
• 1杯甜椒，切丁（红、黄或绿色）
• ½杯切丝切达或马苏里拉奶酪
• ¼杯切碎的新鲜欧芹或细香葱
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 橄榄油或烹饪喷雾（涂抹用）

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C），在玛芬模具上涂油，确保蛋饼能轻松脱模。
2. 在大碗中将鸡蛋与盐和胡椒打散至均匀。
3. 将切丁的甜椒、奶酪和新鲜香草拌入蛋液中。
4. 将蛋液分装入玛芬模具中，每个装至约四分之三满。
5. 烤18-20分钟，直到蛋饼膨胀并定型。
6. 静置几分钟，用小刀沿边缘轻轻将蛋饼取出。

营养信息

热量：120 | 脂肪：7克 | 蛋白质：8克 | 碳水化合物：3克 | 纤维：1克 | 糖：1克 | 钠：280毫克

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