培根西兰花烘蛋派

基本信息

• 分类： 早餐
• 餐类： breakfast
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 30分钟
• 份量： 2份
• 难度： easy

食材

• 4 个大鸡蛋
• 2 个大蛋清
• ½ 杯（60g）切达奶酪丝
• 1 杯（90g）西兰花小朵，切碎
• 3 片熟培根，切碎（如可能，选择无糖、无硝酸盐）
• ¼ 杯（60ml）无糖杏仁奶或普通牛奶
• 1 汤匙帕玛森奶酪碎（可选）
• ¼ 茶匙大蒜粉
• 盐和胡椒适量
• 防粘喷雾或少许橄榄油用于涂抹烤盘

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F），在小型派盘或可进烤箱的平底锅中涂油。
2. 将西兰花放入微波炉中高火蒸60-90秒至微软，然后充分沥干。
3. 在大碗中搅拌鸡蛋、蛋清、牛奶和大蒜粉。
4. 将西兰花、培根碎和切达奶酪拌入蛋液中。
5. 将混合物倒入烤盘中，撒上可选帕玛森奶酪。
6. 烘烤25-30分钟，直至烘蛋派中心凝固，表面呈浅金黄色。
7. 静置5分钟后切块食用。

营养信息

Calories: 270 | Fat: 17g | Protein: 27g | Carbs: 5g | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Sodium: 600mg

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