帕玛森奶酪鸡排

基本信息

• 分类： 主食
• 餐类： dinner
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 25分钟
• 份量： 2份
• 难度： medium

食材

• 2 块去骨去皮鸡胸肉（约300g/10盎司）
• ½ 杯（50g）杏仁粉
• ¼ 杯（25g）帕玛森奶酪碎
• 1 茶匙意大利混合香草
• ½ 茶匙大蒜粉
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙黑胡椒
• 1 个大鸡蛋
• 1 汤匙橄榄油
• ½ 杯（120ml）无糖意式番茄酱
• ½ 杯（50g）马苏里拉奶酪丝
• 可选：新鲜罗勒或欧芹用于装饰

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），在烤盘上铺烘焙纸。
2. 如有需要，将鸡胸肉拍至均匀厚度，以便均匀受热。
3. 在浅碗中混合杏仁粉、帕玛森奶酪、意大利香草、大蒜粉、盐和胡椒。
4. 在另一个容器中打散鸡蛋。
5. 将每块鸡胸肉先裹上蛋液，再压入杏仁粉混合物中，确保完全覆盖。
6. 在平底锅中加热橄榄油，将鸡排每面煎2-3分钟至金黄。
7. 将煎好的鸡排放入烤盘，在每块中心淋上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪。
8. 烤12-15分钟至奶酪融化，鸡肉内部温度达到安全标准。
9. 用新鲜香草装饰后立即上桌。

营养信息

Calories: 390 | Fat: 19g | Protein: 46g | Carbs: 7g | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Sodium: 780mg

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