柠檬虾仁意式蒜香金丝瓜面

基本信息

• 分类： 鱼肉与海鲜
• 餐类型： 晚餐
• 准备时间： 15分钟
• 烹饪时间： 25分钟
• 份数： 2份
• 难度： 简单

食材

• 1个中等金丝瓜
• 1磅虾，去壳去虾线
• 3汤匙黄油或酥油
• 3瓣大蒜，切末
• ¼杯鸡汤
• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 2汤匙切碎的欧芹
• 海盐和黑胡椒，适量
• 红辣椒碎（可选）

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。将金丝瓜对半切，挖去籽，切面朝下烤20-25分钟至瓜肉变软。
2. 用叉子将烤好的金丝瓜刮成细丝状，放入碗中备用。
3. 在大平底锅中用中火融化黄油，将蒜末炒1-2分钟至出香。
4. 加入虾，每面煎约3分钟至粉红。
5. 加入鸡汤和柠檬汁，搅匀成清爽的柑橘酱汁。
6. 将金丝瓜丝放入锅中，与虾和酱汁一起翻拌均匀。用盐、胡椒和可选的红辣椒碎调味。
7. 撒上新鲜欧芹装饰，立即享用这道清淡高蛋白的佳肴。

营养信息

热量：320 | 脂肪：13克 | 蛋白质：28克 | 碳水化合物：10克 | 纤维：4克 | 糖：4克 | 钠：640毫克

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