泰式椰子鸡肉串

基本信息

• 分类： 禽肉
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 15分钟
• 烹饪时间： 15分钟
• 份量： 2份
• 难度： 简单

食材

• 250g（9盎司）鸡胸肉，切成1英寸方块
• ¼杯 罐装椰奶（无糖全脂）
• 1汤匙 青柠汁
• 1汤匙 鱼露
• 1茶匙 咖喱粉
• ½茶匙 大蒜粉
• ½茶匙 姜粉
• ¼茶匙 盐
• ¼茶匙 黑胡椒
• 橄榄油喷雾
• 新鲜香菜和青柠角（可选，佐餐用）
• 竹签或金属串

步骤

1. 在搅拌碗中，将椰奶、青柠汁、鱼露和所有干调味料搅拌均匀。
2. 将鸡肉块浸入腌料中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少30分钟。
3. 将烤架或烤盘预热至中高温（如果使用竹签，先浸泡在水中20分钟）。
4. 将腌好的鸡肉块穿在竹签上。
5. 在烤架上喷一层薄薄的橄榄油，将鸡肉串烤10-12分钟，期间翻动，至鸡肉紧实、略微焦黄。
6. 趁热享用，可根据喜好搭配新鲜香菜和青柠角。

营养信息

热量：240 | 脂肪：10g | 蛋白质：32g | 碳水化合物：3g | 膳食纤维：1g | 糖：1g | 钠：520mg

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