浓郁西兰花切达浓汤

基本信息

• 分类： 素食主菜
• 餐类型： 配菜
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 份数： 4份
• 难度： 简单

食材

• 4杯西兰花小朵
• 1汤匙黄油
• 1个小洋葱，切丁
• 2瓣大蒜，切末
• 3杯无糖杏仁奶或鸡汤
• 1杯切丝切达奶酪
• ½杯鲜奶油
• ½茶匙烟熏辣椒粉
• 海盐和黑胡椒，适量

步骤

1. 在大汤锅中用中火融化黄油，加入洋葱丁和大蒜，翻炒约3分钟至变软。
2. 加入西兰花小朵，继续烹煮5分钟。
3. 倒入杏仁奶或高汤，加入烟熏辣椒粉、盐和胡椒调味。煮沸后转小火炖10分钟，至西兰花变软。
4. 用浸入式搅拌棒将汤搅打至理想的顺滑程度。
5. 拌入鲜奶油和切丝切达奶酪，搅拌至奶酪完全融化，汤体浓稠。
6. 盛入碗中趁热食用，可额外撒上奶酪或辣椒粉装饰。

营养信息

热量：240 | 脂肪：12克 | 蛋白质：12克 | 碳水化合物：7克 | 纤维：3克 | 糖：2克 | 钠：480毫克

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