火腿甜椒鸡蛋烘烤

基本信息

• 分类： 早餐
• 餐类型： 早餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 25分钟
• 份数： 2份
• 难度： 简单

食材

• 4个大鸡蛋
• 2个大蛋白
• ½杯（75克）切丁的瘦火腿（尽量选择无糖无硝酸盐）
• ½杯（60克）切丁的甜椒（任意颜色）
• ¼杯（30克）切丝的低脂切达或马苏里拉奶酪
• ¼杯（60毫升）无糖杏仁奶或普通牛奶
• ¼茶匙大蒜粉
• ¼茶匙黑胡椒
• ⅛茶匙盐
• 不粘喷雾或少许橄榄油（涂抹用）
• 可选：切碎的新鲜欧芹或细香葱（装饰用）

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C），在烤盘（或小烤碗）上涂一层薄油或喷上烹饪喷雾。
2. 在搅拌碗中将鸡蛋、蛋白、牛奶和香料打散，充分搅匀。
3. 将火腿丁、切碎的甜椒和奶酪拌入蛋液中。
4. 将混合液倒入准备好的烤盘中，确保食材分布均匀。
5. 烤约22-25分钟，直到中心凝固、边缘呈金黄色。
6. 取出后静置几分钟，然后切块，撒上新鲜香草装饰。

营养信息

热量：210 | 脂肪：10克 | 蛋白质：24克 | 碳水化合物：4克 | 纤维：1克 | 糖：2克 | 钠：650毫克

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