炙烤牛排配奇米丘里酱

基本信息

• 分类： 主食
• 餐类： dinner
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 8分钟
• 份量： 2份
• 难度： medium

食材

• 2 块沙朗牛排（6盎司/170g每块）
• 1 汤匙橄榄油
• 海盐和黑胡椒适量
• 1 杯新鲜欧芹，切碎
• ¼ 杯新鲜香菜，切碎
• 2 汤匙红酒醋
• 3 汤匙橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• ¼ 茶匙红辣椒碎（可选）
• 海盐和黑胡椒适量

步骤

1. 在烤盘上铺上铝箔纸，开启烤箱的炙烤（broil）模式。
2. 在牛排上涂抹橄榄油，两面撒上足量的盐和胡椒。
3. 将牛排放在烤盘上，每面炙烤4-5分钟至五分熟（或根据喜好调整时间）。
4. 在牛排炙烤的同时，将欧芹、香菜、大蒜、醋、油和辣椒碎放入小碗中搅拌均匀。
5. 牛排烤好后，在案板上静置5分钟以保持肉汁。
6. 将牛肉逆纹切片，搭配一勺新鲜酱汁享用。

营养信息

Calories: 380 | Fat: 20g | Protein: 35g | Carbs: 2g | Fiber: 1g | Sugar: 0g | Sodium: 130mg

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