烧烤手撕猪肉生菜包

基本信息

• 分类： 主食
• 餐类： dinner
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 6-8小时（慢炖锅）或1.5小时（压力锅）
• 份量： 4份
• 难度： medium

食材

• 500g（1.1磅）猪肩肉或猪里脊，去除多余脂肪
• 1 茶匙烟熏红椒粉
• 1 茶匙大蒜粉
• 1 茶匙洋葱粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙黑胡椒
• ½ 茶匙辣椒粉（可选）
• ½ 杯（120ml）无糖烧烤酱（市售或自制）
• 1 汤匙苹果醋
• 1 汤匙橄榄油
• 1 颗奶油生菜或罗马生菜，分离叶片并洗净
• 可选配料：红洋葱丝、香菜碎、墨西哥辣椒片、额外烧烤酱

步骤

1. 将所有干香料（红椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒和可选辣椒粉）混合在一个小碟中。
2. 将香料均匀涂抹在猪肉表面，按压使其附着。
3. 将调味好的猪肉放入慢炖锅中，加入苹果醋和橄榄油。
4. 加盖，低温炖煮6-8小时（或高温4小时），直至肉质酥软，轻松撕开。（如使用压力锅，高压煮90分钟后自然泄压）。
5. 将猪肉从汤汁中取出，用两把叉子将肉撕碎，去除多余脂肪。
6. 将撕碎的猪肉放回锅中，拌入无糖烧烤酱，保温档静置10-15分钟。
7. 食用时，将猪肉盛入新鲜生菜杯中，添加喜欢的装饰配料。

营养信息

without optional toppings: Calories: 220 | Fat: 9g | Protein: 28g | Carbs: 5g | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Sodium: 480mg

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