猪肉苹果煎锅

基本信息

• 分类： 牛肉、猪肉与羊肉
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 500g（1.1磅）瘦猪里脊，切成薄片或条状
• 1汤匙 橄榄油
• 1个 小洋葱，切薄片
• 1个 大青苹果（如Granny Smith），去核切薄片
• 2瓣 大蒜，切碎
• 1茶匙 干百里香（或1汤匙新鲜百里香叶）
• ½茶匙 盐
• ½茶匙 黑胡椒
• ½茶匙 肉桂粉（可选，增加风味）
• ½杯 低钠鸡汤
• 1汤匙 第戎芥末酱
• 2汤匙 新鲜欧芹，切碎（装饰用）

步骤

1. 在大煎锅中以中高火加热橄榄油。
2. 将猪里脊片平铺入锅，每面煎2-3分钟至刚熟，然后取出备用。
3. 在同一口锅中，将洋葱和大蒜炒几分钟至透明。
4. 加入苹果片、百里香、盐、黑胡椒和可选的肉桂粉，偶尔翻炒约4分钟，直至苹果变软。
5. 将鸡汤和第戎芥末酱搅拌均匀，倒入锅中，刮起锅底焦香的褐色碎屑。
6. 将猪肉放回锅中，煮2-3分钟，待酱汁略微收浓、肉热透即可。
7. 根据个人口味调整调味，撒上欧芹装饰，趁热享用。

营养信息

热量：230 | 脂肪：8g | 蛋白质：29g | 碳水化合物：8g | 膳食纤维：2g | 糖：4g | 钠：350mg

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