番茄橄榄烤鳕鱼

基本信息

• 分类： 主食
• 餐类： dinner
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 15分钟
• 份量： 2份
• 难度： easy

食材

• 2 块鳕鱼柳（约170g/6盎司每块）
• 2 汤匙橄榄油
• ½ 杯樱桃番茄，对半切
• ¼ 杯卡拉马塔橄榄，切片
• 1 汤匙酸豆，沥干
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 海盐和黑胡椒适量

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
2. 将鳕鱼柳放入烤盘中，用1汤匙橄榄油涂抹，撒上盐和胡椒调味。
3. 在另一个碗中，将切半的番茄、橄榄、酸豆、大蒜、欧芹和剩余的橄榄油混合，制成地中海风味的配料。
4. 将番茄橄榄混合物均匀铺在鱼上。
5. 烘烤12-15分钟，直至鳕鱼变不透明且容易用叉子剥落成片。
6. 装盘上桌，如有需要可额外撒上欧芹装饰。

营养信息

Calories: 230 | Fat: 10g | Protein: 28g | Carbs: 5g | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Sodium: 480mg

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