虾仁西兰花炒

基本信息

• 分类： 鱼与海鲜
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 10分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 1磅（450g）大虾，去壳去虾线
• 4杯 西兰花小朵
• 2汤匙 牛油果油或橄榄油
• 3瓣 大蒜，切碎
• 1汤匙 新鲜姜，磨碎
• 3汤匙 酱油或 tamari（低钠）
• 1汤匙 米醋
• 1茶匙 芝麻油
• ½茶匙 红辣椒碎（可选）
• 盐和黑胡椒 适量
• 2根 葱，切片（装饰用）
• 1汤匙 芝麻（装饰用，可选）

步骤

1. 在大炒锅或煎锅中用中高火加热牛油果油至微微冒烟。
2. 将姜末和蒜末翻炒约30秒至出香。
3. 将虾放入锅中，用盐和黑胡椒调味，煎2-3分钟至虾变粉红、不透明。将煮好的虾盛出备用。
4. 用同一口锅，将西兰花小朵翻炒4-5分钟至颜色鲜绿、脆嫩。
5. 将虾放回锅中，倒入酱油、米醋和芝麻油。如果喜欢辣味，此时加入红辣椒碎，再翻炒1-2分钟使味道融合。
6. 撒上葱花和芝麻装饰，趁热享用。

营养信息

热量：220 | 脂肪：6g | 蛋白质：35g | 碳水化合物：6g | 膳食纤维：3g | 糖：2g | 钠：600mg

[[菜谱目录]]