虾仁西葫芦面阿尔弗雷多

基本信息

• 分类： 鱼与海鲜
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 15分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 1磅（450g）大虾，去壳去虾线
• 4根 中号西葫芦，螺旋切面（西葫芦面）
• 2汤匙 橄榄油
• 3瓣 大蒜，切碎
• 1杯 淡奶油
• ½杯 磨碎的帕玛森芝士
• ¼杯 奶油芝士，软化
• 1茶匙 意大利综合香料
• 盐和黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹，切碎（装饰用）

步骤

1. 在煎锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。将调味好的虾每面煎2-3分钟至不透明，取出备用。
2. 在同一口锅中，加入剩余油，将蒜末爆香60秒。
3. 调至小火，倒入淡奶油、软化的奶油芝士、帕玛森芝士和意大利综合香料，持续搅拌至酱汁浓稠、奶酪完全融化。
4. 将西葫芦面轻轻拌入酱汁中，煮2-3分钟至脆嫩（注意不要煮过头变软烂）。
5. 将虾放回锅中，翻拌均匀至所有食材裹上酱汁、热气腾腾。
6. 用盐和黑胡椒调整味道，撒上欧芹装饰，立即享用。

营养信息

热量：350 | 脂肪：20g | 蛋白质：38g | 碳水化合物：6g | 膳食纤维：2g | 糖：3g | 钠：400mg

[[菜谱目录]]