豆腐菠菜炒

基本信息

• 分类： 早餐
• 餐类： 早餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 10分钟
• 份量： 2份
• 难度： 简单

食材

• 7盎司（200g）老豆腐，压干后切成½英寸方块
• 4杯（120g）新鲜菠菜，洗净切碎
• ½杯（75g）红甜椒，切片
• 2瓣 大蒜，切碎
• 1汤匙 酱油（低钠）
• 1茶匙 芝麻油（或橄榄油以减少脂肪）
• ½茶匙 黑胡椒
• ¼茶匙 盐（可选）
• ½茶匙 辣椒碎（可选，增加辣味）
• 1汤匙 水
• 防粘喷雾或少许油
• 可选：葱花或烤芝麻装饰

步骤

1. 确保豆腐已压干水分，然后切成均匀的小方块。
2. 在不粘锅或炒锅中用中高火加热芝麻油。
3. 将豆腐块煎3-4分钟，翻动至边缘酥脆金黄。
4. 加入大蒜和甜椒，翻炒1分钟至出香。
5. 加入菠菜、酱油、香料和水。快速翻炒1-2分钟至菠菜完全变软。
6. 装盘，撒上芝麻或葱花点缀即可。

营养信息

热量：140 | 脂肪：7g | 蛋白质：13g | 碳水化合物：7g | 膳食纤维：3g | 糖：2g | 钠：420mg

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