辣味姜黄蒜香烤鹰嘴豆

基本信息

• 分类： 零食与开胃菜
• 餐类： 零食
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 25分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 1罐（15盎司 / 425g）鹰嘴豆，沥干冲洗
• 1汤匙 特级初榨橄榄油
• 1茶匙 姜黄粉
• ½茶匙 烟熏红椒粉
• ½茶匙 孜然粉
• ¼茶匙 卡宴辣椒粉（可选，增加辣度）
• ½茶匙 大蒜粉
• 海盐和黑胡椒 适量

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C），在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 用厨房毛巾将鹰嘴豆彻底擦干；这一步是烤出酥脆口感的关键。
3. 将鹰嘴豆与橄榄油和所有干香料翻拌均匀，确保每颗都裹上调味料。
4. 将鹰嘴豆单层铺在烤盘上，不重叠。
5. 烤20-25分钟，中途摇晃烤盘一次，确保均匀酥脆。
6. 在烤盘上稍微冷却后即可食用，或放入容器中储存。

营养信息

热量：110 | 脂肪：4g | 蛋白质：5g | 碳水化合物：15g | 膳食纤维：4g | 糖：1g | 钠：290mg

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