金枪鱼酿甜椒

基本信息

• 分类： 鱼与海鲜
• 餐类： 晚餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 15分钟
• 份量： 4份
• 难度： 简单

食材

• 4个 大甜椒（任意颜色），对半切，去籽
• 2罐（5盎司 / 140g 每罐）水浸金枪鱼，沥干
• ½杯 希腊酸奶（原味脱脂）
• ¼杯 芹菜，切碎
• ¼杯 红洋葱，切碎
• 2汤匙 新鲜欧芹，切碎
• 1汤匙 第戎芥末酱
• 1汤匙 柠檬汁
• 盐和黑胡椒 适量
• ½杯 切碎的马苏里拉或切达奶酪（可选）
• 橄榄油喷雾或1汤匙橄榄油

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 将切半的甜椒放在烤盘上，切面朝上，喷一层薄薄的橄榄油或涂油。
3. 在搅拌碗中，将沥干的金枪鱼与希腊酸奶、芹菜、洋葱、欧芹、芥末酱和柠檬汁混合。用盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀。
4. 将金枪鱼沙拉均匀填入甜椒中，如果使用奶酪，撒在表面。
5. 烤12-15分钟，至甜椒变软、奶酪表面起泡金黄。
6. 取出静置几分钟后即可享用。

营养信息

热量：280 | 脂肪：8g | 蛋白质：38g | 碳水化合物：7g | 膳食纤维：3g | 糖：4g | 钠：350mg

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