高蛋白早餐卷饼

基本信息

• 分类： 早餐
• 餐类： 早餐
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 10分钟
• 份量： 1份
• 难度： 简单

食材

• 2个 大鸡蛋
• 2个 大蛋清
• 2盎司（55g）熟鸡胸肉或瘦火鸡肉，切丁或撕碎
• ¼杯（30g）甜椒丁
• ¼杯（30g）番茄丁（可选，增加风味和水分）
• 2汤匙（15g）切碎的低脂切达或马苏里拉奶酪
• 1汤匙（10g）红洋葱丁（可选）
• ¼茶匙 大蒜粉
• ¼茶匙 黑胡椒
• ⅛茶匙 盐
• 1张 低碳水高蛋白卷饼皮（约60-70卡路里，5g净碳水，7-10g蛋白质）
• 防粘喷雾或少许橄榄油
• 可选：新鲜菠菜、莎莎酱或香菜做装饰

步骤

1. 在碗中将鸡蛋和蛋清与大蒜粉、盐和黑胡椒一起打散。
2. 在煎锅中喷油或涂油，置于中火上。
3. 将洋葱和甜椒炒几分钟至开始变软。
4. 倒入蛋液，翻炒至大部分凝固。
5. 加入熟鸡肉和番茄丁，翻炒约1分钟至全部热透。
6. 关火，拌入奶酪使其融化在蛋中。
7. 将卷饼皮稍微烤一下使其变软，然后将馅料舀到中央。
8. 加入喜欢的装饰配料，折叠两侧，紧紧卷成卷饼形状。

营养信息

热量：320 | 脂肪：11g | 蛋白质：38g | 碳水化合物：8g | 膳食纤维：3g | 糖：2g | 钠：700mg

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